上个月在舟山渔港跟陈大哥出海，他抓起两条黄灿灿的小鱼："别看长得像双胞胎，价钱差着十倍哩！"原本分离这两种鱼得用上"望闻问切"四招...

一、长相的"微整形互异"

梅子鱼是"锥子脸"！陈大哥的对比领导：

梅子鱼：头尖如枪弹，身型细长

小黄鱼：头圆似汤勺，身段短胖

枢纽目标：尾柄长度差1.5倍

"梅子鱼游得快，"他比划着，"是以老天爷给配了流线型身段！"

二、鳞片的"土豪金密码"

小黄鱼是"24K金"！陈大哥掏脱手电筒：

梅子鱼：鳞片泛青光

小黄鱼：鳞片闪金光

绝招：侧光看鳃盖（小黄鱼有金色反光带）

小黄鱼的鳞能照出东谈主影，"他笑着晃鱼身，"梅子鱼就跟磨砂玻璃似的！"

三、口感的"身价狡饰"

梅子鱼是"小鲜肉"！陈大哥太太的烹调对比：

梅子鱼：肉质松散，合乎油炸

小黄鱼：蒜瓣肉紧实，宜清蒸

价钱差：小黄鱼贵8-10倍

会吃的老饕专挑小黄鱼，"她打开蒸锅，"这鱼肉能剥出荔枝状的肉瓣！"

四、鱼鳔的"方言互异"

会叫的才是真黄鱼！陈大哥的家传秘技：

梅子鱼：鱼鳔哑巴

小黄鱼：按压鱼腹会"咕咕"叫

科学旨趣：鳔内隔板结构不同

从前渔民靠听声辨鱼，"他执着鱼肚子示范，"这招骗不了老江湖！"

五、捕捞的"阶层互异"

小黄鱼是"深海贵族"！陈大哥的渔获日记：

梅子鱼：近海网捕，一网千斤

小黄鱼：深海钓获，日均20条

汛期差：小黄鱼只在春汛现身

当今市面上90%是冒牌货，"他指着船埠，"那些论斤卖的全是梅子鱼！"

防骗指南

看眼睛：小黄鱼瞳孔带金圈

数侧线鳞：小黄鱼多5-7片

闻鱼鳃：小黄鱼有浅浅黄瓜香

摸脊柱：小黄鱼骨节更凸起

陈大哥临了亮出绝活——鱼骨拼图："小黄鱼的刺能拼出Y字形，梅子鱼是直线！"

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